Szórólapon szereplő termékek
A földieper - mert így már sokkal pontosabb a megnevezése - az egyik legkorábban érő gyümöl- csünk, hiszen április végétől megtaláljuk a szezonális temé- kek között a zöldségesnél, egé- szen június végéig. De várjunk csak, hiszen nemrég még azt írtuk, nem is gyümölcs. Hát akkor micsoda valójában? A növényekkel foglalkozó szak- emberek, a botanikusok szerint az eper nem gyümölcs, hanem csak a felületén található magok tekinthetők termésnek. Amit mi annak gondolunk, az csak egy módosult virágrész, a magokat tartó buga (igen, hasonlóan, mint a napraforgónál). Ennek ellenére a mindennapokban az epret igenis gyümölcsnek tart- juk, és így szerepeltetjük az ét- rendünkben is. Ilyenkor, szezonban mindig elő- kerül az a vita is, hogy igazából nem is eper a neve, hanem sza- móca. Az igazi eper fán terem, mondják sokan, és nem is alap- talanul. A pontos név tényleg szamóca vagy földieper lenne, de az utóbbiból az évtizedek alatt elkopott a föld felszínén el- helyezkedő bokrokra utaló , földi" jelző, és ma már mindenki csak így hívja. Lehet, hogy nem pon- tos, de kevesen értik félre. A Kelet-Ázsiából származó föl- dieper termesztése az 1400-as években kezdődött. Az évszá- zadok során sokat változott, főleg a mérete: a mai akár 50-60 grammos eperszemek gigászinak tűnnének egy korábbi, alig mazsolányi eper mellett. 100 gramm eperben alig 40 kcal energiát találunk, így szó szerint szinte bármennyit lehetne belőle enni. Édes ízét a vércukorszintet lassabban emelő fruktóz adja, amiből 5-7 grammnyi van belőle tíz dekánként. Remek C-vitamin- forrás: már egy adagjában is benne van a napi szükségletünk- nek megfelelő mennyiség ebből az immunrendszert támogató nagyon fontos vitaminból. A pi- ros színt adó anyagok ráadásul antioxidáns hatásúak, azaz vé- dik sejtjeinket, szervezetünket az anyagcsere során képződő, vagy a környezetből bekerülő szabad gyökök hatása ellen. Az eper rendszeres fogyasztása segíthet csökkenteni a szív- és érrend- szeri betegségek kialakulásának kockázatát. Az eper tehát igazi superfood, ráadásul itthon is bőségesen terem, kedvező áron érhető el, ami az egzotikus gyü- mölcsökről nem mondható el.
| Név | Részletek |
|---|