Szórólapon szereplő termékek
MICHELIN, GARANCIA A MINŐSÉGRE Ha kíváncsi vagy, hogyan vezetett az út a 19. századi útikönyvtől odáig, hogy a jelenkor Michelin-táblával jelzett éttermei garantáltan gasztronómiai zarándokhelyekké válnak, tarts velünk egy különleges Michelin-időutazáson! A METRO a Michelin Guide és a vendéglátás partnereként idén is segít célba juttatni a piros táblák képében elnyert gasztrotrófeákat az arra érdemesült éttermeknek. Mi köze van a gumiabroncsnak a fine dininghoz? Andre és Edouard Michelin 1889-ben alapították meg gumiabroncs-cégüket a franciaországi Clermont-Fer- rand-ban. Az országban ekkortájt összesen alig 3000 autót használtak, és azok fenntartása értelemszerű- en meglehetősen drága mulatság volt, a tulajdonosaik kímélték őket. Valahogy rá kellett tehát venni az autó- sokat a gumi koptatására. A két testvér ezért kiadott egy kis piros, térképes útikönyvet, ami vonzó úticélo- kat, valamint praktikus utazási információkat ajánlott: benzinkutakat, gumiabroncs-javítókat, éttermeket, kávézókat, látnivalókat. Az első Michelin Guide-ok éve- kig ingyenesek voltak, de aztán Andre Michelin egy abroncsboltban azt látta, hogy a jobb sorsra érdemes útikalauzt a munkapad megtámasztására használják. 1922-től ezért fizetni kellett a Michelin Guide-okért. 14 Hogy alakult ki a névtelen inspektor-rendszer? 1926-ban vezette be a kalauz a kiváló éttermek csillaggal való jelölését — eleinte eggyel, de öt év- vel később bevezették a nulla, egy, kettő és három csillagból álló ajánlási rendszert, 1936-ban pedig közzétették a csillagozott rangsor kritériumait is. Eleinte amatőrök és utazók értékelték a megláto- gatott éttermeket, kávézókat. Később szakértőket kértek fel a minősítésre, ma pedig egy speciális kép- zést kell elvégezniük az ítészeknek Franciaországban. Az inkognitóban látogató bírák hatalmas szakmai tu- dással rendelkeznek, többségük séfként is dolgozott, és évente kb. 250 éttermet látogatnak meg. WWW.METRO.HU
| Név | Részletek |
|---|
