Szórólapon szereplő termékek
Ebéd Fűszeres édesburgonya-hasábok fokhagymás sertésszűzzel, kevert salátával Széll Tamás receptje - Keresse receptvideónkat a lidl.hu/konyha oldalon Hozzávalók Édesburgonya, hasábokra vágva - 5-6 nagyobb darab Húsfarm sertésszűz, vékony csíkokra vágva - 40 dkg Szívsaláta - 1-2 db Fodros levelű saláta - 8-10 levél Madárbegysaláta - 1 marék Sonkahagyma, vékonyra szeletelve - 1 fej Vita DTOr napraforgóolaj - 1 dl Primadonna olívaolaj - 1 dl Citrom leve - 1 db Fokhagyma, reszelve - 3 gerezd Gyömbér, friss, reszelve - 1 ek Confeira magyar akácméz - 1 ek Kania mustár - 1 ek Kukoricakeményítő - 2-3 ek Kania Fűszerpaprika - 1 ek Kania Cayenne bors - 1kk Kania őrölt feketebors - 1 kk Castello só - ízlés szerint Elkészítés Az édesburgonyákat körömkefével megsikáljuk, bő vízzel leöblítjük. Rusztikus méretű, de viszonylag egyforma hasábokat vágunk belőle és egy keverőtálba rakjuk. A Cayenne borsot, a fűszerpaprikát, a sót és a frissen őrölt borsot összekeverjük egy kis keményítővel, majd rászórjuk a burgonyára. Alaposan összeforgatjuk és egy sütőpapírral bélelt tepsire rendezgetjük, ügyeljünk, ne érjenek össze a hasábok. Napraforgóolajjal meglocsoljuk és 190 Celsius-fokos, előmelegített sütőben sütjük roppanósra, nagyjából 30-40 perc alatt. Közben a sertésszüzet vékony csíkokra vágjuk, bepácoljuk egy kis reszelt fokhagymával és gyömbérrel, frissen őrölt borssal, Cayenne borssal, minimális mustárral és olajjal. Kézzel kicsit összetépkedjük a salátát. A dresszinget is pillanatok alatt összedobjuk: kevés olívát mézzel, citromlével és hajszálvékonyra szeletelt sonkahagymával összekeverünk és félretesszük a tálalásig. Mikor elkészült a burgonya, tűzforró serpenyőben hirtelen lepirítjuk a sertésszüzet, ízesítjük egy kis sóval és tálalunk is: a burgonyából csinos kis halmot rakunk egy tányérra, a tetejére tesszük a pirított sertésszüzet és a dresszinggel bekevert salátát. Szerezze be a hozzávalókat a Lidf-ben!
| Név | Részletek |
|---|
